דעטאַן פראָזען ווילד טריטשאָלאָמאַ מאַצוטאַקע / פּיין שוועמל פּריסעס

פאַרפרוירן ווילד באַקטיריאַ זענען באַשערט ווען פריש ווילד באַקטיריאַ זענען אין אַ קורץ צושטעלן;עס איז איינער פון די מערסט שליימעסדיק סטאָרידזש מעטהאָדס צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון ווילד באַקטיריאַ, און עס איז די מערסט שליימעסדיק פאַרטרעטער פֿאַר רעסטראַנץ, סופּערמאַרקיץ, פּראַסעסינג פאבריקן און אַזוי אויף.

1. מאַצוטאַקע קענען זיין פאַרפרוירן.

① עס איז פּראָסט צו האַלטן מאַצוטאַקע אין די פריזער.ערשטער, ריין די מאַצוטאַקע און שטעלן אַ בעקן פון וואַסער אין די בעקן מיט די צאַפּן עפענען, אָבער נישט צו פיל וואַסער.האַלטן די וואַסער פליסנדיק.דזשענטלי שאָלעכץ די באָדן און ווידז פון די פונגוס אין די וואַסער.אין די מיקאָררהיזאַל פּלאַץ, נוצן אַ קליין טשיינאַ מעסער צו קערפאַלי באַזייַטיקן אָפּזאַץ פון די רוץ.

בכלל גערעדט, מאַצוטאַקע זיך איז ברוין פונגוס, די דעקן פון די פונגוס קענען זיין סקריפּט אָדער ניט סקריפּט, עס איז גאָר עסן, איך טראַכטן ווי לאַנג ווי דער באָדן און די ריין אַרויף.נאָך אַלע, מאַצוטאַקע וואקסט אין פאַרפּעסטיקונג-פֿרייַ געביטן.דו זאלסט נישט זיין צו פאַסי מיט פּילינג אַוועק די הויט.

② וואַשן און באַזייַטיקן די וואָרצל קאַמף מוזן זיין שנעל.די טעמפּעראַטור איז זייער הויך אין זומער.מאַצוטאַקע אָפּענס זיין שירעם זייער געשווינד ין 2 שעה, און די צעל וואַנט ווערט דיכיידרייטאַד און ווייך.נאָך וואַשינג קערפאַלי פליסן די וואַסער.איר קענען נוצן אַ ריין האַנטעך און גיין איבער עס זייער דזשענטלי.קיינמאָל ווישן עס ווי אַ טיש!אַלטערנאַטיוועלי, אַ ביסל דרייינג אויף אַ זיפּ איז אַ גוט אָפּציע.

③ די ייַז קאַלט טעמפּעראַטור פון מאַצוטאַקע איז וועגן -18 דיגריז.פרידזשידער לאַטאַס מיט דער ערשטער פּלאַסטיק זעקל פאַרשפּרייטן אויף אַ שיכטע, לאָזן נאָך איינער דורך איינער אויף די אַרויסווייַזן פון מאַצוטאַקע קענען!

2. טאָינג פּראָצעדור און צייט פון פאַרפרוירן מאַצוטאַקע:

① נאַטירלעך טאָינג: עס נעמט 10-20 מינוט:

אַז איז, שטעלן עס אין די ליקאַדזש קאָרב און לאָזן עס טאָו געוויינטלעך אין צימער טעמפּעראַטור.די טאָינג צייט איז לעפיערעך לאַנג, וועגן 10-20 מינוט, די מאַצוטאַקע קענען זיין סלייסט אין אַ האַלב-טאָוד שטאַט:

② גיך טאָינג: 3-5 מינוט.

איינער פון די בעסטער וועגן צו טאָו פאַרפרוירן מאַצוטאַקע מאַשרומז איז צו פּלאָמבע זיי אין אַ עסן סעאַלאַבלע זעקל אָדער ווייקן זיי אין אַ וואַסער-ענג זעקל און ווייקן זיי אין הייס וואַסער פֿאַר 3-5 מינוט.

③ צי ניט טאָ:

גלייַך ווי קאַטינג פאַרפרוירן פלייש, קענען זייַן שנייַדן ווען די מעסער, און דעמאָלט קוקינג, אויב עס איז זופּ, הייס טאָפּ, אויב די קליין קענען זיין גלייַך שטעלן אין די זופּ אָן טאָינג, טאָן ניט ווירקן די טעם.

3. פּרעזערוויישאַן מעטהאָדס פון מאַצוטאַקע:

① Matsutake האט אַ זייער קורץ לעבן.עס יוזשאַוואַלי נאָר נעמט 7 טעג פון געבורט צו צייַטיקייַט פון זייַן פרוכט גוף.נאָך 48 שעה פון פרוטינג גוף מאַטוראַטיאָן, Matsutake וועט געשווינד עלטער און קאָרמען די נוטריאַנץ אין זיין גוף צוריק צו די רוץ און באָדן פון די סאָסנע בוים.

② מאַצוטאַקע איז אַ מין פון פונגוס וואָס איז גרינג צו פוילן און פאַרערגערן, ספּעציעל פריש מאַצוטאַקע.עס וועט טוישן קאָלירן און געשווינד פאַרערגערן אויב סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 1-2 טעג.פריש מאַצוטאַקע קענען זיין געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 5-7 טעג.די נידעריק טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער קענען פאַרהאַלטן די ספּוילז פון עסנוואַרג.פון קורס, מאַצוטאַקע קענען אויך זיין סטאָרד אין די פרידזשידער צו פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן, וואָס קענען זיין געהאלטן פֿאַר וועגן איין יאָר.

③ מאַצוטאַקע כּולל 49 מינים פון אַקטיוו נוטריאַנץ.זינט די אַקטיוו סאַבסטאַנסיז זענען גרינג צו פאַרלירן און קאַליע, מאַצוטאַקע וועט ווערן זויער און געל ווען קאַנסערווד פֿאַר אַ לאַנג צייַט דורך אַלגעמיין מעטהאָדס, אַזוי די פּרעזערוויישאַן פון מאַצוטאַקע איז געווען אַ ווערלדווייד פּראָבלעם.צי עס איז דאַר אָדער פרירן-דאַר (איבער 100 ℃ אָדער אונטער -100 ℃), מאַצוטאַקע כּולל אַ גרויס סומע פון ​​​​נוטריאַנץ וועט זיין פאַרפאַלן, אַזוי רובֿ קאָנסומערס וועלן נוצן פּראָסט פרידזשידער צו האַלטן מאַצוטאַקע פריש, אָבער דאָס וועט בלויז פאַרלענגערן די פרעשנאַס פון וועגן 5-7 טעג, עס איז נאָך אַ ריזיקירן פון דיטיריעריישאַן.