שוואַרץ פונגוס מאַשרומז, אויך באקאנט וויהאָלץ אויער מאַשרומזאָדער וואָלקן אויער מאַשרומז, זענען קאַמאַנלי געניצט אין אַסיאַן קוויזין.זיי האָבן אַ יינציק געוועב און טאַם וואָס מוסיף אַ ווונדערלעך פאַרבינדן צו פאַרשידן קיילים.דאָ ס אַ פּשוט אופֿן פֿאַר קוקינג שוואַרץ פונגוס מאַשרומז:
ינגרידיאַנץ:
- 1 גלעזל דאַר שוואַרץ פונגוס מאַשרומז
- וואַסער פֿאַר סאָוקינג
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפעלע גרייטיד ינגבער (אַפּשאַנאַל)
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 1 לעפל ויסטער סאָוס (אַפּשאַנאַל)
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- געהאַקט גרין אַניאַנז פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
אינסטרוקציעס:
1. ווייקן די מאַשרומז: שטעלן די דאַרשוואַרץ פונגוס מאַשרומזאין אַ שיסל און דעקן זיי מיט וואַסער.לאָזן זיי צו ווייקן פֿאַר וועגן 30 מינוט אָדער ביז זיי האָבן סאָפאַנד.פליסן די וואַסער און שווענקען די מאַשרומז צו באַזייַטיקן קיין ימפּיוראַטיז.טרים אַוועק די האַרט סטעמס אויב נייטיק.
2. צוגרייטן די ינגרידיאַנץ: צעהאַקן די קנאָבל און רייַבן די ינגבער אויב איר נוצן עס.שטעלן באַזונדער.
3. היץ די ייל: אין אַ גרויס סקילאַט אָדער וואָק, היץ די גרינס ייל איבער מיטל-הויך היץ.
4. סאָטיי די אַראָומאַטיקס: לייג די מינסט קנאָבל און גרייטיד ינגבער צו די הייס ייל און סאָטיי פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס ביז שמעקנדיק.זייט אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען זיי.
5. לייג די מאַשרומז: לייג די סאָוקט און ויסגעשעפּט שוואַרץ פונגוס מאַשרומז צו די סקילאַט אָדער וואָק.קאָך-פּרעגלען זיי פֿאַר וועגן 2-3 מינוט, אַלאַוינג זיי צו אַרייַנציען די פלייווערז פון די קנאָבל און ינגבער.
6. געווירץ די מאַשרומז: לייג סוי סאָוס און ויסטער סאָוס (אויב ניצן) צו די סקילאַט אָדער וואָק.קאָך פֿאַר נאָך 1-2 מינוט, קאָוטינג די מאַשרומז יוואַנלי מיט די סאָסיז.געשמאַק און סטרויערן די געווירץ מיט זאַלץ און פעפער לויט דיין ייבערהאַנט.
7. גאַרניש און דינען: אַראָפּנעמען די סקילאַט אָדער וואָק פון די היץ און אַריבערפירן די האַלב שוואַרץ פונגוס מאַשרומז צו אַ געדינט שיסל.שפּריצן עטלעכע געהאַקט גרין אַניאַנז אויף שפּיץ פֿאַר גאַרניש אויב געוואלט.דינען הייס ווי אַ זייַט שיסל אָדער ווי אַ ינגרידיאַנט אין גערודער-פרייז, סופּס אָדער נאָאָדלע קיילים.
הנאה דיין געשמאַק האַלבשוואַרץ פונגוס מאַשרומז!