דעטאַן ווילד פריש מאָרעטשאַל שוועמל

טשאַנטערעל (וויסנשאפטלעכע נאָמען: Cantharellus cibarius Fr.) איז אַ פונגוס וואָס געהערט צו די מין טשאַנטערעללע אין דער משפּחה טשאַנטערעללע, אויך באקאנט ווי יי יאָוק פונגוס, געל פונגוס, אַפּריקאָס פונגוס, אאז"ו ו.פּילעוס 3 ~ 10 סענטימעטער ברייט, 7 ~ 12 סענטימעטער הויך, פלאַטאַנד אין די אָנהייב, ביסלעכווייַז קאָנקאַווע נאָך, די גרענעץ עקסטענדעד, ווייווי אָדער פּעטאַל שייפּט, ינווערדלי ראָולד.די שוועמל פלייש איז אַ ביסל דיק און יי געל.פונגי ראַפאַלד, שמאָל, יקסטענדינג דאַונווערד צו שפּרייַזן, בראַנטשט, אָדער מיט טראַנזווערס וועינס פארבונדן ינטערוואָווואַן אין אַ נעץ, זעלביקער קאָליר ווי אָדער אַ ביסל לייטער ווי די פּילעוס.סטיפּע 2-8 סענטימעטער לאַנג, 5-8 מם דיק, סילינדריקאַל, באַזע מאל אַ ביסל טינער אָדער גרעסערע, זעלביקער קאָליר ווי די פּילעוס אָדער אַ ביסל לייטער, גלאַט, האַרט ין.ספּאָרז אָוואַל אָדער אָוואַל, בלאַס;ספּאָר דרוק יעלאָויש ווייַס.

טשאַנטערעללע איז דער הויפּט פונאנדערגעטיילט אין נאָרטהעאַסט טשיינאַ, צפון טשיינאַ, מזרח טשיינאַ, סאַוטוועסט טשיינאַ און דרום טשיינאַ.מערסטנס אין זומער, האַרבסט וווּקס אין די וואַלד ערד.צעוואָרפן צו מאַסע.עקטאָמיקאָררהיזאַ קענען זיין געשאפן מיט טענענבוים, כעמלאַק, דעמב, קעסט, ביטש, האָרנבאַם, אאז"ו ו.

טשאַנטערעללע איז געשמאַק און האט אַ ספּעציעל פרוכט אַראָמאַ.טשאַנטערעללע האט מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס, קלאָר די אויגן און ימפּרוווינג די מאָגן.עס קענען מייַכל הויט ראַפנאַס אָדער דריינאַס געפֿירט דורך וויטאַמין א, קאָרנעאַל מאַלאַסיאַ, טרוקן אויג קרענק און נאַכט בלינדקייט.עס קענען אויך מייַכל עטלעכע חולאתן געפֿירט דורך רעספּעראַטאָרי און דיגעסטיווע שעטעך ינפעקשאַנז.

די דעטאַן פאַבריק ניצט ספּעציעל ייַז קאַלט טעכנאָלאָגיע צו קנאַקן פרירן טשאַנטערעללע אין אַ קורץ צייט אין אַ נידעריק טעמפּעראַטור פון -70 ~ -80 ℃.עס קענען יפעקטיוולי ינכיבאַט די צעשטערונג פון טשאַנטערעללע סעלז בעשאַס ייַז קאַלט.דעם פּריווענץ די טשאַנטערעללע פון ​​לוזינג זייַן פרעשנאַס און נוטריאַנץ.אין דער זעלביקער צייט, די נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון טשאַנטערעללע נאָך טאָינג איז נישט באטייטיק רידוסט, און די קוואַליטעט פון טשאַנטערעללע נאָך טאָינג איז נישט באטייטיק אַנדערש פון אַז איידער ייַז קאַלט.