קנעפּל מאַשרומזזענען די פּראָסט, באַקאַנט ווייַס מאַשרומז וואָס זענען געניצט אין אַ ברייט קייט פון רעסאַפּיז און קוקינג טעקניקס, פון טאַרץ און אָמעלעץ צו מאַקאַראָנען, ריסאָטטאָ און פּיצאַ.זיי זענען די ווערקכאָרס פון די שוועמל משפּחה, און זייער מילד טאַם און מעאַטי געוועב מאַכן זיי גאָר ווערסאַטאַל.
קנעפּל מאַשרומז זענען די ומצייַטיק פאָרעם פון די עסן פונגוס Agaricus bisporus, וואָס אויך כולל קרעמיני מאַשרומז און פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז.אין פאַקט, אַלע די מאַשרומז זענען די זעלבע שוועמל אין פאַרשידענע סטאַגעס פון צייַטיקייַט.קנעפּל שוועמלס זענען דער קלענסטער דערוואַקסן, האָבן אַ בלאַס ווייַס קאָליר, און מעסטן 1 צו 3 אינטשעס אַריבער.דער ווייַטער פאַסע פון אַנטוויקלונג ברענגט אונדז קרעמיני מאַשרומז, וואָס זענען די צווישן בינע, קליין און אַ ביסל ברוין אין קאָלירן, און לעסאָף פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז, וואָס זענען די גרעסטע, דאַרקאַסט ברוין און מערסט דערוואַקסן בינע פון די מינים.
קנעפּל שוועמלs, אויך גערופן ווייַס מאַשרומז אָדער ווייַס קנעפּל מאַשרומז, זענען די מערסט פאָלקס שוועמל פאַרשיידנקייַט, וואָס מאַכן אַרויף 90 פּראָצענט פון די מאַשרומז קאַנסומד אין די פאַרייניקטע שטאַטן. די פלייווערז וואָס זיי קאָכן מיט.זיי קענען זיין געגעסן רוי און קאָכן דורך סוטעעינג, גערודער-פריינג, גרילינג, ברייזינג און ראָוסטינג.