טרופפלעסזענען אַ טיפּ פון שוועמל וואָס איז העכסט געזוכט פֿאַר זייער יינציק און ערטי טאַם.די פּרייז מאַשרומז זענען אָפט ריפערד צו ווי די "דיאַמאָנדס פון דער קיך" רעכט צו זייער זעלטנקייַט און מעהודערדיק געשמאַק.איינער פון די מערסט פאָלקס וועגן צו געניסן טראַפאַלז איז צו קאָכן זיי אין פאַרשידן קיילים, און דאָ מיר וועלן ויספאָרשן ווי צו קאָכן טראַפאַלז צו שליימעסדיק.
איידער מיר דעלוו אין די קוקינג פּראָצעס, עס איז יקערדיק צו פֿאַרשטיין די פאַרשידענע טייפּס פון טראַפאַלז בנימצא.עס זענען צוויי הויפּט קאַטעגאָריעס פוןטראַפאַלז: שוואַרץ טראַפאַלז און ווייַס טראַפאַלז.שוואַרץ טראַפאַלז זענען קאַמאַנלי געפֿונען אין מקומות אַזאַ ווי פּעריגאָרד אין פֿראַנקרייַך און זענען באַוווסט פֿאַר זייער טיף, בייַסיק אַראָמאַ.אויף די אנדערע האַנט, ווייַס טראַפאַלז זענען געפֿונען אין די פּיעדמאָנט געגנט פון איטאליע און זענען פּרייז פֿאַר זייער יידל, גאַרליקי רייעך.
ווען עס קומט צו קוקינג טראַפאַלז, עס איז קריטיש צו שעפּן זיי מיט זאָרג און רעספּעקט זייער יידל טאַם.טראַפאַלז זענען בעסטער ינדזשויד ווען זיי זענען פריש און ספּערינגלי געניצט צו פאַרבעסערן די טאַם פון אַ שיסל.רעכט צו זייער שטאַרק אַראָמאַ,טראַפאַלזקענען אָוווערפּאַוער אנדערע ינגרידיאַנץ אויב געוויינט יקסעסיוולי.
איינער פון די מערסט פאָלקס און סימפּלאַסט וועגן צו קאָכן טראַפאַלז איז דורך סטרושקע זיי איבער קיילים אַזאַ ווי מאַקאַראָנען, ריסאָטטאָ אָדער סקראַמבאַלד עגגס.צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן אַטראַפאַלסלייסער אָדער אַ מאַנדאָלין צו גאָלן די טראַפאַלז.דעם אופֿן אַלאַוז די אַראָמאַ פון די טראַפאַלז צו ינפיוז די שיסל, קריייטינג אַ לאַגזשעריאַס און דעקאַדענט טאַם.
אן אנדער פאָלקס וועג צו קאָכן טראַפאַלז איז דורך ינפיוזינג זיי אין אָילס, פּוטער אָדער זאַלץ.טרופפלע-ינפיוזד אָילס און פּוטער קענען זיין דריזזאַלד איבער קיילים צו געבן אַ רייַך טראַפאַל טאַם, בשעתטראַפאַלזאַלץ קענען זיין געוויינט צו צייַט קיילים אַזאַ ווי ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אָדער גרילד מיץ.
פֿאַר יענע וואָס זוכן צו נעמען זייער טראַפאַל קוקינג סקילז צו דער ווייַטער מדרגה, שאפן כאָוממייד טראַפאַל פּוטער איז אַ גרויס אָפּציע.צו מאַכן טראַפאַל פּוטער, פשוט צונויפגיסן סאָפאַנד פּוטער מיט פיינלי געהאַקט אָדער גרייטידטראַפאַלז.דעם לאַגזשעריאַס פּוטער קענען זיין געוויינט צו הייבן די טאַם פון קיילים אַזאַ ווי סטייקס, סעאַפאָאָד, אָדער אפילו פאַרשפּרייטן אויף פרעשלי בייקט ברויט.
דערצו, טראַפאַלז קענען זיין געניצט צו מאַכן פלייווערפאַל סאָסיז און קאַנדאַמאַנץ.טראַפאַל אַיאָלי, טראַפאַל מייַאָנעז, און טראַפאַל האָניק זענען בלויז אַ ביסל ביישפילן פון ווי טראַפאַלז קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין פאַרשידן קולינאַריש קרייישאַנז.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז טראַפאַלז זאָל קיינמאָל קאָכן אין הויך טעמפּעראַטורעס, ווייַל דאָס קען פאַרמינערן זייער יידל טאַם.אַנשטאָט, עס איז בעסטער צו לייגן טראַפאַלז צו קיילים נאָר איידער געדינט צו ופהיטן זייער אַראָמאַ און געשמאַק.
אין מסקנא, קוקינג מיטטראַפאַלזאיז אַ ווונדערלעך וועג צו הייבן די טאַם פון קיילים און ברענגען אַ פאַרבינדן פון לוקסוס צו קיין מאָלצייַט.צי שייווד איבער מאַקאַראָנען, ינפיוזד אין אָילס און פּוטער, אָדער געניצט צו מאַכן געשמאַק סאָסיז, טראַפאַלז זענען אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט וואָס קענען פאַרבעסערן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים.מיט די רעכט טעקניקס און אַ אָפּגעהיט צוגאַנג, ווער עס יז קענען געניסן די מעהודערדיק טאַם פון טראַפאַלז אין זייער קולינאַריש קרייישאַנז.